安全责任重于泰山---陈瑛书记、张志坚副校长对校食堂食品采购进行突击检查

为准确掌握学校食品安全的真实情况，确保师生饮食安全。4月28日下午6:00及29日上午8:00，校党支部书记陈瑛、副校长张志坚、总务处孙蕾老师在事先不打招呼的情况下，对学校食堂食品采购进行突击检查。

陈书记、张校长此行的重点是食品原料的采购查验、索证索票及其数量、质量、新鲜度。现场一一称重核对菜品的数量、重量，查看菜品的新鲜度。现场验收人员记录的食品数量、重量及供应商的供货单上的食品数量、重量与突击现场核对一致，并在食堂负责人的带领下，对食堂的仓库进行实地检查。陈书记仔细询问了仓库管理人员，当场询问相关的购货渠道以及供货的厂家情况。

最后，陈书记、张校长与食堂负责人进行沟通交流。陈书记着重指出，在做好服务的同时，重点做好对食堂食品的采购流程的监控，所有食品原材料必须符合索证索票要求，没有索证索票、检验检疫合格证一律不准进入我校食堂。完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必须验质验量，核对发票、品名、规格、数量、重量、金额是否相符，检查菜品的新鲜度及质量。确保食品的安全，保障师生员工的健康安全。张校长强调，食品安全卫生是学校后勤保障的重点工作，食堂要严格执行各项规章制度，要把食品安全卫生工作切实贯穿食堂日常工作全过程，时刻坚守安全底线，扎扎实实落实好各项防范措施，确保安全工作万无一失。努力提高食堂管理水平，打造让学生满意、家长放心的食堂。

通过此次突击检查，菜品新鲜优质，鱼、鸡肉食材新鲜，肉质有弹性。食品采购索证索票齐全，现场验收人员记录的食品数量、重量及供应商的供货单上的食品数量、重量与突击现场核对一致，不存在少货、缺斤短两现象。目前，食堂工作井然有序，相关要求落实到位。在保障优质伙食供应的同时，严格确保食品安全卫生，保障师生员工的健康安全。